ハンバーガーって言えば、ボリュームのあるパティを想像しますね。 日本にも近年は、本格的なハンバーガー店が増えてきました。しかし、まだまだ世界には日本にはないような驚かされるようなハンバーガー店が多数存在しています。 そこで、ハンバーガーの世界一のランキング9選を紹介していきたいと思います。 ハンバーガーランキング St...
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牛肉でダイエットと聞くと、「できるわけない」と思っている方がほとんどですよね。 私も初めはそう思っていました。数々のダイエットが出ていますが、大体は流行ってもすぐに廃れてしまいます。 その中で牛肉ダイエットがここまで長い人気があるのか不思議でした。 しかし、いざやってみると、凄く効果があるダイエット法だということが分か...
ハンバーグを作るうえで大切なのは黄金比と言われていました。これは、牛肉が２：１豚肉の割合で混ぜ合わせたハンバーグのことを言います。（人によっては牛７：３豚肉） 実は確かに牛肉の旨味と、豚肉のなめらかな舌触りが相まって、凄く美味しいハンバーグは出来ます。 しかし、そのパテを牛肉だけで作ってはどうなるでしょうか。実際作って...
牛肉を生で食べると、美味しいですが食中毒にならないか、心配なことだと思います。 ２０１１年焼肉チェーン店で大規模な食中毒を発生させてから、生で食べると危険だと、誤った情報が世間に広がってしまったことが原因の１つだと考えられます。 実は、牛はレバーや、内臓類を除いて無菌なのです。 「じゃあ、生で食べても大丈夫なの？」とい...
熟成肉は５年ほど前にブームとなった。大手牛丼チェーン「吉野屋」が牛丼の肉を熟成肉に変えたり扱う飲食店が増えてきています。 このように今現在まで注目され続けている。その理由は何処にあるのでしょうか？ 何故あんなにおいしくなるのか、その驚きの効果と作り方を熟成肉の種類を通して分かりやすく解説していきたいと思います。 熟成肉...
肉をステーキで食べるとき、胡椒は塩と一緒に必ずと言っていいほどかけると思います。 私はステーキを食べるときには胡椒は必需品の１つだと思っています。 皆さんはいかがでしょうか。今回はそんな胡椒について説明していきたいと思います。 胡椒の由来 食材の臭みを消したり、旨味を引き出したりする万能調味料ですが、胡椒という名は中国...
皆さんは、肉寿司は家で作って食べたことはありますか？ 「作るのに手間がかかりそう」と思ったり「自宅ではできない」と考えている方。 実は自宅で簡単に肉寿司を作れる方法があるんです。 また、うにとの相性が格別なので、そこも一緒にお話ししたいと思います。 肉寿司とは 肉寿司とは、寿司飯のシャリの上に牛肉が乗っている食べ物の...
